Alimentación en Cayetano
Infraestructura:
- Mesas:
- Campus Central: en el jardín frontal, jardín central (neurona) y alrededor del pabellón central (A).
- Campus La Molina: cerca a la pérgola y en el sótano (cerca de la
- Biblioteca)
- Sede Miraflores: en la nueva terraza a lado del estacionamiento posterior
- Microondas:
- Campus Central: a lado de la cafetería y en el ingreso al SUM del sótano (a lado de la Clínica Estomatológica y el LID)
- Campus La Molina: dentro de la cafetería
- Sede Miraflores: en la nueva terraza a lado del estacionamiento posterior
- Bebederos:
Ubicados en los Campus y Sedes Mantenimiento y limpieza constantes
En Cayetano Encontraras:
Las supervisiones son inopinadas y se realiza cada 15 días y se observa:
- Higiene-orden-limpieza-local y equipos
- Calidad de los víveres (insumos)
- Presentación del personal (Uniformes)
- Lavado correcto y oportuno de vajilla y bandejas
- Presentación del Menú: Ingredientes-sabor y valor calórico
Si se encontrase alguna falla se toman las medidas convenientes (llamada de atención, envío de informes con lo sucedido, con la finalidad de aplicar penalidad u otra sanción)
También se supervisa:
- Fumigación
- Limpieza de trampa de grasa
- Reparación de equipos
Sin embargo, esto es programado y ejecutado por servicios generales (creemos que esto debería ser otra pestaña que debe manejarlo servicios generales, pero que este dentro de nuestra página).
Recomendaciones Nutricionales
Los menús son enviados semanalmente y se evalúa si es correcto el valor nutricional que presentan. Si hubiese algún error se hace las modificaciones para que hagan los cambios necesarios, en esta parte:
se colocará el menú semanal
Se recomendará el menú más saludable
Se dará otros consejos saludables